解人一惑，胜造七级浮屠。顶人一帖，必定功德无量。----请各位厨娘厨爹帮个忙

想做好人的坏人 · 发表于 2013-11-29 14:42

你说的那粉丝估计是龙口粉丝，“蚂蚁上树”所用材料一般都是红薯粉丝。所有要泡的材料都是用冷水（时间要早，不然泡不开），包括腐竹，木耳，香菇等。龙口粉丝是炒“粉丝包菜”或打底用的

想做好人的坏人 · 发表于 2013-11-29 14:48

红薯粉丝可以用开水泡，但不是去锅里煮，泡好后必须用冷水冲凉，这样就不会一团团的。炒的时候是快速翻炒调味。

仙汝涞净水器 · 发表于 2013-11-29 14:54

就是米粉丝，龙口粉丝吧，油多点

想做好人的坏人 · 发表于 2013-11-29 14:57

炒粉丝，粉类，油一定要少。

对门老张 · 发表于 2013-11-29 16:15

想做好人的坏人发表于 2013-11-29 14:42
你说的那粉丝估计是龙口粉丝，“蚂蚁上树”所用材料一般都是红薯粉丝。所有要泡的材料都是用冷水（时间要早 ...

啊对，我用的就是龙口粉丝。真是谢谢这位朋友了，因很少进厨房，所以对这方面不太了解。下回按你的方法再试试。再次感谢！

对门老张 · 发表于 2013-11-29 16:23

仙汝涞净水器发表于 2013-11-29 14:54
就是米粉丝，龙口粉丝吧，油多点

嗯，谢谢。

仙汝涞净水器 · 发表于 2013-11-29 17:16

回复想做好人的坏人的帖子

大家记得用凉水冲洗的时候，要注意用达到直饮标准的纯净水最好，这样不怕炒不熟而吃了不熟的生水

疯了 · 发表于 2013-12-3 19:48

我老公炒的粉也是一托托的

		自动登录	找回密码
密码			注册