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楼主: 对门老张

解人一惑,胜造七级浮屠。顶人一帖,必定功德无量。----请各位厨娘厨爹帮个忙

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发表于 2013-11-29 14:42 | 显示全部楼层
你说的那粉丝估计是龙口粉丝,“蚂蚁上树”所用材料一般都是红薯粉丝。所有要泡的材料都是用冷水(时间要早,不然泡不开),包括腐竹,木耳,香菇等。龙口粉丝是炒“粉丝包菜”或打底用的
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发表于 2013-11-29 14:48 | 显示全部楼层
红薯粉丝可以用开水泡,但不是去锅里煮,泡好后必须用冷水冲凉,这样就不会一团团的。炒的时候是快速翻炒调味。
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发表于 2013-11-29 14:54 | 显示全部楼层
就是米粉丝,龙口粉丝吧,油多点
欢迎爱淘人士加入,正规的淘宝,天猫网,可以放心购买,超值,休闲购物
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发表于 2013-11-29 14:57 | 显示全部楼层
炒粉丝,粉类,油一定要少。
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 楼主| 发表于 2013-11-29 16:15 | 显示全部楼层
想做好人的坏人 发表于 2013-11-29 14:42
你说的那粉丝估计是龙口粉丝,“蚂蚁上树”所用材料一般都是红薯粉丝。所有要泡的材料都是用冷水(时间要早 ...

啊对,我用的就是龙口粉丝。真是谢谢这位朋友了,因很少进厨房,所以对这方面不太了解。下回按你的方法再试试。再次感谢!
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 楼主| 发表于 2013-11-29 16:23 | 显示全部楼层
仙汝涞净水器 发表于 2013-11-29 14:54
就是米粉丝,龙口粉丝吧,油多点

嗯,谢谢。
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发表于 2013-11-29 17:16 | 显示全部楼层
回复 想做好人的坏人 的帖子

大家记得用凉水冲洗的时候,要注意用达到直饮标准的纯净水最好,这样不怕炒不熟而吃了不熟的生水
欢迎爱淘人士加入,正规的淘宝,天猫网,可以放心购买,超值,休闲购物
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发表于 2013-12-3 19:48 | 显示全部楼层
我老公炒的粉也是一托托的
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