在新余，你的家乡有什么正宗美食，都来说说，例如：水北米粉，等等，

单身潮男

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小时候看到豆腐乳、各种辣椒酱、南瓜酱柚子皮酱、腌辣椒茄子干、红薯辣椒饼（红薯煮好放点盐、辣椒也下锅用盐烙下，辣椒跟红薯和成扁平的圆饼状晒干）就流口水，鲜嫩的小橙子、碧绿的小竹笋都特别好吃味道忘不掉，小时候条件差油水少，猪油渣（猪板油榨干油后放了点盐搅拌）是下饭的好菜，那时候猪油闻着特香。