这东东哪里还有啊，好想吃

夹男 · 发表于 2015-1-13 15:26

早丸子

阳光雨露一枯草 · 发表于 2015-1-13 16:36

简单主题发表于 2015-1-13 15:02
水北圆子

水北那边做这个的多，蛮出名的

阳光雨露一枯草 · 发表于 2015-1-13 16:38

遁世的蜗牛发表于 2015-1-13 15:03
水北，鹄山这边逢年过节时，用粳米粉掺杂一些糯米粉(用石磨磨)，芝麻，或鸡蛋，五香粉(八角，茴香等)，盐， ...

看来我的找机会试着做做了，太想念这味道了

城南巾帼家政 · 发表于 2015-1-13 16:44

步步高卡 · 发表于 2015-1-13 16:49

有些太硬的，嚼不烂，估计做出来都没人吃了，少吃才有味

遁世的蜗牛 · 发表于 2015-1-13 17:50

步步高卡发表于 2015-1-13 16:49
有些太硬的，嚼不烂，估计做出来都没人吃了，少吃才有味

粳米粉和糯米粉按1：1的比例，

还要讲究揉粉技巧和油炸技巧的，就跟揉面一样。就可以保证松口香脆哦！

切记，一定要用滚烫的开水冲泡米粉哦！

烙铁 · 发表于 2015-1-13 22:46

找个水北的婆家不就有吃了。

萧逸 · 发表于 2015-1-14 07:21

土话叫糟米圆子，普通话不知道

幽幽雨季 · 发表于 2015-1-14 08:49

这是鹄山那边有，我姑父家在那边，很多年前他妈妈会做了拿点来，蛮好吃的

老弹簧 · 发表于 2015-1-14 10:01

有的油炸的时候会爆，弄的到处都是油，不知是怎么回事？

想放松，想要疯 · 发表于 2015-1-14 11:22

广东那边好多人自家都会做

莫莫 · 发表于 2015-1-14 11:52

考考园子我们姚圩有但是没有卖都自己家做的

魁星阁女学士 · 发表于 2015-1-14 12:00

作为水北的外孙女，吃得不要太多哦。这是水北的特产，过年时家家要做的，水北话叫烤烤（读轻声）圆子。做也有技巧，会做的一咬就碎，脆脆的，香香的，吃了还想吃。做的不好的，跟咬石头差不多。快过年了，又可以去吃了，还有油炸的红薯片，南瓜酱辣椒，千层糕，水北湿粉。。。。。。。不说了，口水流下来了。

遁世的蜗牛 · 发表于 2015-1-14 12:01

老弹簧发表于 2015-1-14 10:01
有的油炸的时候会爆，弄的到处都是油，不知是怎么回事？

溅了生水的原因。

阳光雨露一枯草 · 发表于 2015-1-15 08:59

都是自家做的，过段时间我去学下，做点解解馋

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