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曾经令我印象颇深的仰天餐饮,餐饮文化及对员工的服务培训做的都非常好,值得借鉴学习。谈不上常客vip,也时常会去用餐。今天的晚餐让我回味,难道的餐饮真的寒冬来了吗?
今天在仰天太.子轩2楼包厢就餐,结账时浏览账单,有(10*5)50元的餐位费,纳闷问服务员,服务员说都是这样的,又说新余都这样收,或说我们仰天餐饮5家店都这样收等等来证明餐位费的合理性。最后急了高调声称这是物价局规定的!必须收50元餐位费!态度极其蔑视,一再强调都是这样的!让人觉得无地自容。(那潜台词就是你没在外面吃过饭吧,连餐位费都不知道?)
回味一下,服务员到领班到前台收费员,对餐位费的解释都是藏着掖着忽悠着,明眼人都能看出她们的蹩脚和无奈!估计她们每天遇到这类问题都无法应对,又不敢向上级反映。上级肯定下了死命令!
据说仰天太.子轩一楼大厅平价消费,最近网上订餐更是实惠!所以套餐变着法加收餐位费,以弥补薄利!以前也收纸巾费,现在想把每人1元的纸巾费提升到5元,必须巧立名目。还有楼上包厢没有大厅特价菜,餐位费也一并收了!
收就收吧!老大,麻烦把这个巧立名目的收费难题给员工培训好!仰天餐饮的曾经的服务文化全被你们搞砸了!有种你就在门口树牌:本店收取餐位费每人5元。
引用一些文字吧:
工商局消费者权益保护处相关负责人表示,在事先没有告知的情况下收取“餐位费”,属于“霸王条款”。
“如果饭店经营者未明码标价强收‘餐位费’,既侵害了消费者的自主选择权,也剥夺了消费者的知情权,更是涉嫌价格欺诈行为,消费者有权拒绝这种不公平的强制交易行为,也可以向饭店要求退一赔一的赔偿。” |
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