一份辣得有点内涵的剁椒鳊鱼

油炸绿番茄 · 发表于 2012-12-16 19:48

最近的日子过的太无聊，无聊到我想自己动手做菜吃

小上午的，空气还蛮清新，都能闻到氧气的味道（。。。我就不说能闻到幸福的味道了

）

在美食贴，我比较崇拜嘟嘟嘴（不但会吃，做的也蛮好看，每次我还总说他拍得好看，据说最近木有人陪他玩，他就狂做菜）和宸宸他爸（做菜好有心思，确实是做的蛮漂亮，最近帖子满少，要批评一下）
在家，我比较崇拜我妈，她做的剁椒鳊鱼每次都被吃光光

材料及价格如下：
鳊鱼一只 8元
金针菇  3元
姜蒜盐油煤气等  估计2元吧】
泡椒及朝天椒  2元
共计15元

真的好辣，这酸辣才够味

金针菇是我滴最爱，缺点就是吃完需要用牙签，你懂的。
制作方法:
在鱼身上划几个斜刀，洗干净例外抹点盐，备用

将大蒜。生姜。朝天椒。泡椒切好，备用，（我买的是一包包的泡椒，里面有水，不要倒掉）。金针菇洗净后铺在鱼旁边，这时你需要一个好大的盘子，我家那个大盘子，就是特地买来蒸鱼的。

先放油入锅炒熟配料，我喜欢酒糟，就放了点乡下自己蒸酒的那种酒糟

我好喜欢吃，然后倒一些泡椒里的水进去（视个人口味而定），里面的东西开始翻滚后就可以起锅了，倒在鱼和金针菇上面，然后上锅蒸十分钟，撒点葱啊啥的，齐活儿