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一份辣得有点内涵的剁椒鳊鱼

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发表于 2012-12-16 19:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近的日子过的太无聊,无聊到我想自己动手做菜吃

小上午的,空气还蛮清新,都能闻到氧气的味道(。。。我就不说能闻到幸福的味道了

在美食贴,我比较崇拜嘟嘟嘴(不但会吃,做的也蛮好看,每次我还总说他拍得好看,据说最近木有人陪他玩,他就狂做菜)和宸宸他爸(做菜好有心思,确实是做的蛮漂亮,最近帖子满少,要批评一下)
在家,我比较崇拜我妈,她做的剁椒鳊鱼每次都被吃光光




材料及价格如下:
鳊鱼一只 8元
金针菇  3元
姜蒜盐油煤气等  估计2元吧】
泡椒及朝天椒  2元
共计15元

真的好辣,这酸辣才够味

金针菇是我滴最爱,缺点就是吃完需要用牙签,你懂的。
制作方法:
在鱼身上划几个斜刀,洗干净例外抹点盐,备用

将大蒜。生姜。朝天椒。泡椒切好,备用,(我买的是一包包的泡椒,里面有水,不要倒掉)。金针菇洗净后铺在鱼旁边,这时你需要一个好大的盘子,我家那个大盘子,就是特地买来蒸鱼的。

先放油入锅炒熟配料,我喜欢酒糟,就放了点乡下自己蒸酒的那种酒糟 我好喜欢吃,然后倒一些泡椒里的水进去(视个人口味而定),里面的东西开始翻滚后就可以起锅了,倒在鱼和金针菇上面,然后上锅蒸十分钟,撒点葱啊啥的,齐活儿






剁椒鳊鱼.jpg
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发表于 2012-12-16 19:49 | 显示全部楼层
喜欢吃鱼
听着情歌,唱的是寂寞
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发表于 2012-12-16 19:50 | 显示全部楼层
这么辣的菜,我喜欢
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 楼主| 发表于 2012-12-16 19:52 | 显示全部楼层
回复 虾米姐姐 的帖子

虾米童鞋,你动作不是一般的快,我本来想自己沙发滴
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 楼主| 发表于 2012-12-16 19:52 | 显示全部楼层
回复 紫薇在幽幽谷 的帖子

我就喜欢吃辣的
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发表于 2012-12-16 19:54 | 显示全部楼层
苹果妞妞 发表于 2012-12-16 19:48
最近的日子过的太无聊,无聊到我想自己动手做菜吃

小上午的,空气还蛮清新,都能闻到氧气的味道(。。。 ...

估计会辣到胃抽筋啊
你是你人生的作者,何必把它写的苦不堪言......公司官网www.ybys88.com   V信号  xuri19491001扣扣843201676
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发表于 2012-12-16 19:54 | 显示全部楼层
回复 苹果妞妞 的帖子

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 楼主| 发表于 2012-12-16 19:56 | 显示全部楼层
回复 貌似帅哥 的帖子

这个倒不至于, 胃暖暖的
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发表于 2012-12-16 19:58 | 显示全部楼层
苹果妞妞 发表于 2012-12-16 19:56
回复 貌似帅哥 的帖子

这个倒不至于, 胃暖暖的

还有么?我想要。。。你懂的
你是你人生的作者,何必把它写的苦不堪言......公司官网www.ybys88.com   V信号  xuri19491001扣扣843201676
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发表于 2012-12-16 20:05 | 显示全部楼层
看起来不是一般的爽
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发表于 2012-12-16 20:08 | 显示全部楼层
鱼貌似没入味,颜色不够鲜艳勾不起食欲。用料太多太杂,可以叫杂交鱼。
噢耶~
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发表于 2012-12-16 20:10 | 显示全部楼层
最近我也一直在研究做菜.....
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发表于 2012-12-16 20:12 | 显示全部楼层
第一次听说金针菇和鱼搭配的。。。不过看上去挺不错哦~
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 楼主| 发表于 2012-12-16 20:19 | 显示全部楼层
回复 很陈很冠希 的帖子

是比较杂乱,真心不喜欢杂交鱼,辣椒剁碎了点,酱油放的不多,嘿嘿
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 楼主| 发表于 2012-12-16 20:21 | 显示全部楼层
回复 憨婆 的帖子

其实我也不知道搭不搭,在外面吃饭几次都吃到主菜下面的金针菇味道蛮好,就加进去了

结果表明,还不错
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