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强烈要求版主发些家常菜的做法

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发表于 2009-7-13 14:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

强烈要求版主发些家常菜的做法

刚看了苹果发的 123家聚餐http://www.07908.com/viewthread.php?tid=34010 看了那茄子流口水了我炒的茄子怎么就成一坨一坨的了呢

一个人在外。。。饭店吃饭贵。。想在家做着吃。可是手艺不行。。不会做几个菜。。。

所以大家发些家常菜的做法。。。

你是电，李四光，你是唯一的神话........

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发表于 2009-7-13 14:50 | 显示全部楼层

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发表于 2009-7-13 15:33 | 显示全部楼层

好，近期我做一些普通大众一些的菜。。。。

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发表于 2009-7-13 15:38 | 显示全部楼层

我也看了苹果发的帖,那个茄子下锅爆过吗?

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发表于 2009-7-13 15:41 | 显示全部楼层

茄子不用过油，那样会很油，就直接用锅里的热度是它变软，记得要是不是圈一点油。不要太早加水，要不就不好吃了。

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我是老粪青

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发表于 2009-7-13 15:49 | 显示全部楼层

以前老认为茄子要放很多油。

其实不用。

放油后。。一直炒。。不要放水。。就会很柔。很爽。当然。过度炒。就会很黑。并且很软。

切茄子。不要太细。也不太大太粗。。自己多把握。

按自己的爱好炒。即可。

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打酱油的船长

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发表于 2009-7-13 15:52 | 显示全部楼层

学习

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楼主| 发表于 2009-7-13 17:08 | 显示全部楼层

原帖由 宸宸他爸 于 2009-7-13 15:33 发表
好，近期我做一些普通大众一些的菜。。。。

看好你哦。。。

你是电，李四光，你是唯一的神话........

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