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中秋节我给大家送上——台湾牛扎糖

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发表于 2012-9-27 11:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

先准备材料奶粉100G，牛油50G，杏仁或者花生，麦芽糖500G和2个鸡蛋清

先熬麦芽糖

然后再打蛋清

今天熬糖过了，没时间拍照。。这里就讲下。等糖熬到出香味，大概120度左右就加入打发好的蛋清里搅，最后加入奶粉杏仁和牛油就大功告成！！！等凉了就是这样

今天糖熬过头了，做出来的有点硬。。不过吃还是蛮好的。。麦芽糖的甜加上杏仁的微苦味，还有浓浓的奶香。。

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发表于 2012-9-27 11:41 | 显示全部楼层

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