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长青北路老太婆混沌店,很多食客都是吃了两代人了。
其实他家的小笼包就是那种一咬一口汤的,只是要早点去,点刚蒸熟的,多蒸一下就没什么汤了。一笼也就前面三四个能吃到汤,再后面那几个等你吃时汤就已经吸干了。
讲个发生在我身上的笑话,那年上海世博,在城隍庙的南翔汤包店三层顶楼,那里的规矩是出来几个人然后只允许进去几个人,牛得很。人都站外边等着,排到临门边有几把椅子给你坐一坐。等了一个多小时,终于轮到服务员叫咱了,领到桌边,端来烫手的碗碟,碟子里盛满姜丝和醋。搞得我一激动就直接叫了三笼传说中的特色汤包,二百多块,想着好不容易进了门那就多尝几样吧。吃时感觉是挺好吃的,没辜负门外站这一两小时。等晚上睡半夜渴醒了,被呴醒的。。。没想到老字号的汤包也是多多放味精的,也不光是靠蟹黄提鲜啊。
等回来后又在老太太店里点了她家刚蒸熟的汤包,两相比较,四五块的汤包真不比上海那个八十几块的老字号汤包差到哪去。都是一口汤汁,都挺鲜,虽然老太家汤包第一口不会感觉有那么鲜,可是不用担心被呴醒。 |
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