女儿的晚餐

横着走

你女儿真好,不挑食..我儿子就爱吃土豆...

丙泊汾

狐狸姐

我想妈妈了。。我妈蒸的鱼特别好吃~

大麦茶

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想妈妈就回家去看看吧！妈妈也在家惦记你叻！
  常回家看看

横着走

鱼要蒸的好吃.对我来说比较难..

大麦茶

横着走 发表于 2011-6-7 22:34
鱼要蒸的好吃.对我来说比较难..

我也是从别人那学来的，蒸鱼的时候用一根筷子把鱼架起来，鱼蒸好后淋上一些蒸鱼豉油，在用热油一浇，美味就出来了。

横着走

大麦茶 发表于 2011-6-7 22:52
我也是从别人那学来的，蒸鱼的时候用一根筷子把鱼架起来，鱼蒸好后淋上一些蒸鱼豉油，在用热油一浇，美味 ...

不会腥吗?我蒸出来的好腥哦..

周棒棒

好吃呃  没有细骨头 才是王道

嘟嘟猪

横着走 发表于 2011-6-7 23:14
不会腥吗?我蒸出来的好腥哦..

1，鱼蒸好好后把汤滗了，这汤很腥的。
2，蒸鱼的时候抹些酒最好是水酒没有水酒用黄酒没有黄酒用白酒，最差的就是啤酒了。
3，盘子里面放一块拍碎了的姜，几根葱，蒸好后拣出来扔掉。

如果还腥，那这鱼本来就是臭的

嘟嘟猪

玲玲跟你提个建议哈，浇一勺豉油，然后浇一勺热油是正解。但是能切些长长细细的姜丝，葱段，还有红辣椒丝铺在上面，然后再浇热油，会更香，花花绿绿的更好看小孩也更稀饭。

嘟嘟猪

还有啊， 蒸鱼得先烧开水，大开，然后再把鱼放进去蒸，一斤半左右的鱼蒸八分钟，一斤左右的整五分钟，你这鱼吧，有四分钟就够了，肉会很嫩，相当的嫩。你是这样子做的吗？

大麦茶

嘟嘟猪 发表于 2011-6-7 23:34
还有啊， 蒸鱼得先烧开水，大开，然后再把鱼放进去蒸，一斤半左右的鱼蒸八分钟，一斤左右的整五分钟，你这鱼 ...

我是等水开了，冒热气的时候才放进去蒸的，但那个汤没倒掉哦，就是为了吃那点鱼汤

大麦茶

嘟嘟猪 发表于 2011-6-7 23:31
玲玲跟你提个建议哈，浇一勺豉油，然后浇一勺热油是正解。但是能切些长长细细的姜丝，葱段，还有红辣椒丝铺 ...

          我女女吃了是说蛮好吃的，也没说腥。不知她是为了鼓励我还是别的。
      其实今天的鱼我没放姜，家里没有姜，临时买也来不赢咯。自我感觉是良好哦
     

幽月

我老公试过连续一个星期餐餐吃鱼的，而且基本上是清蒸，

他是这样做的
1、用一个大盆子放上二根筷子，再把鱼放上去。
2、水烧开后把盆子放上去，蒸七分钟。
3、切好姜丝，葱丝，加盐，生抽，烧好热油倒下去，然后等鱼蒸出来把下面的汁倒出来，他喝掉，没办法，广东人不怕腥。然后再把这些料铺上去。
最爱吃的是海鲈，原先很讨厌吃清蒸鱼的我，吃着吃着也就习惯了

龚夫熊猫

家里吃，这样就很好。