蛋炒饭的厨房--苦瓜蛋饼诞生记

蛋炒饭

苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经 　　
具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效 　　
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症
一直知道苦瓜是好东西
也喜欢吃
但是一般炒出来的都蛮苦的
唯独这蛋饼还好点
所以买了根苦瓜
吃了2天···
废话不多说，直接看图

苦瓜切丁，最好是用盐抓一下，据说可以除苦味

所有的材料，鸡蛋好像还蛮黄的，呵呵

倒油，先放蒜末爆香，再放入红椒与苦瓜同炒，稍微炒一下就可起锅

起锅之后，就是一通搅拌，可以放点水，这样鸡蛋更嫩（不知道对不对，哈哈）



一顿翻炒之后，差不多啦，马上就成功了 哈哈


装盘之后就是这个样子，好像还不错，嘎嘎

中午还做了个大白菜，命苦啊，一点荤都没有。。。。想到横着走的梅干菜烧肉了····



来个合影

据说，厨房弄点这个，可以防小强，不知道各位大侠是怎么对付小强的。
O了，收工。

楼上的

看是好看.想必也好吃.
只是,俺从不吃苦瓜的..

嘟嘟猪

其实蛋饼可以剪得很圆，很圆！

很陈很冠希

苦瓜看上去切的太粗了

蛋炒饭

看是好看.想必也好吃.
只是,俺从不吃苦瓜的..
楼上的 发表于 2010-10-7 13:50

你认同苦瓜是好东西的话
你想吃苦瓜的话
那你就这样做
保证你吃了第一次想吃第二次。

蛋炒饭

其实蛋饼可以剪得很圆，很圆！
嘟嘟猪 发表于 2010-10-7 14:01

还请猪大厨指点指点
另外，谢谢置亮
现在才知道，嘟嘟猪，辰辰他爸等发帖时多么辛苦哇··

蛋炒饭

苦瓜看上去切的太粗了
往事如云 发表于 2010-10-7 14:07

我也觉得，太懒了，不愿意切
所以先把苦瓜炒了下，免得没熟，嘿嘿

芷若

其实蛋饼可以剪得很圆，很圆！
嘟嘟猪 发表于 2010-10-7 14:01

    呵，跟你比差远了

嘟嘟猪

还请猪大厨指点指点
另外，谢谢置亮
现在才知道，嘟嘟猪，辰辰他爸等发帖时多么辛苦哇··
蛋炒饭 发表于 2010-10-7 14:25

    觉得好玩就不会辛苦。很多事不就靠个兴趣支撑。

嘟嘟猪

我也觉得，太懒了，不愿意切
所以先把苦瓜炒了下，免得没熟，嘿嘿
蛋炒饭 发表于 2010-10-7 14:27

下次试着把配料切细些不用炒直接煎，你会发现比今天还要好吃。

横着走

还真成了一个饼，，我煎苦瓜饼有时候会散掉，，
你家厨房搞的蛮干净的。。不错不错。。

发条橙子

从小到大就没粘过苦瓜的人飘过。。。

嘟嘟猪

从小到大就没粘过苦瓜的人飘过。。。
发条橙子 发表于 2010-10-7 18:31

    慢些灰，小心掉苦瓜锅里

蛋炒饭

从小到大就没粘过苦瓜的人飘过。。。
发条橙子 发表于 2010-10-7 18:31

其实苦瓜真的是好东西
我以后坚持一个星期吃一次

蛋炒饭

还真成了一个饼，，我煎苦瓜饼有时候会散掉，，
你家厨房搞的蛮干净的。。不错不错。。
横着走 发表于 2010-10-7 15:33

哈哈，你没仔细看俺家的灶台，晓得几挂赖利哦，呵呵
不过，除了灶台，其它地方还是不错的
吃饭的时候心里想着你的梅干菜烧肉哦···